Según el sondeo de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), en la primera quincena de junio el precio promedio de los cortes vacunos comercializados en carnicerías y supermercados del AMBA y capitales del interior registró la mayor suba del año respecto de la quincena previa, en un contexto de "elevada incertidumbre".
Afirmó que entre la segunda quincena de mayo y la primera de junio se detectó un alza del 7,8%, mientras en el arranque de marzo había sido del 6,1%. El informe calculó que "el precio promedio de los cortes vacunos para el consumidor del AMBA registró un aumento del 8,2% entre mayo y junio de 2021″. "Por segundo mes consecutivo, en carnicerías el aumento fue mayor que en supermercados", indicó el análisis, y afirmó que "las mayores subas se registraron en picada común (11,9%), osobuco (11,3%), carnaza común (11,2%) y paleta (10,1%)".
Así, en los últimos doce meses el precio promedio de los cortes vacunos registró un aumento de 88,1%, en un contexto en el cual el precio de la hacienda en pie subió 96% y el nivel general de precios al consumidor avanzó 48,7%. El consumo continúa, de esa manera, profundizando mínimos históricos. "Desde CICCRA deseamos que a cortísimo plazo, y ante el fracaso de las medidas dispuestas, se revise la decisión y recuperemos la libertad de comercio en la Argentina", remarcó la entidad en un comunicado.
Por redacción
