Para un país tan abocado a los alfajores parecía extraño que no hubiese un evento dedicado 100% a esa golosina. Eso fue hasta este año, cuando se presentó la convocatoria para la primera Feria Argentina del Alfajor, con un campeonato mundial que será entre el 4 y 5 de agosto en una galería del microcentro porteño.
La Primera Feria Argentina del Alfajor se hará entre el 1o y 5 de agosto en el primer piso de la Galería Central, ubicada en Corrientes y Florida, con entrada gratuita. Para acceder al evento habrá que reservar tickets sin costo a través de Eventbrite.
Como parte del evento se realizará el primer Mundial del Alfajor, una competencia a la que los productores pueden inscribirse para disputar categorías como "Mejor chocolate negro", "Mejor alfajor de confitería", "Mejor dulce de leche", "Mejor sabor exótico" o "Mejor triple". Hasta las versiones "sanas" tendrán su terna, para quien guste.
El jurado del concurso estará dirigido por el especialista en Análisis Sensorial Juan José Soria, quien conducirá al chef ejecutivo Cristian Ponce de León, la periodista Carolina Balverdi y los influencers especializados Hernán Montes de Oca (Probando alfajores) y Juan Manuel Logiacco (Sommelier de Alfajores).
También se espera que alguien del público gane un asiento en el jurado a través del sitio web oficial del evento, donde cada cual puede candidatearse para el rol.
Según el sitio oficial del Mundial del Alfajor, se elegirán ganadores como Mejor Alfajor del Mundo 2022 y Mejor Alfajor PYME teniendo en cuenta que no es lo mismo una marca con logística a nivel nacional e internacional que una local con un alcance menos ambicioso.
Por redacción
